裕固族主要使用三种语言,西部裕固语、东部裕固语和汉语。裕固族没有流传下自己的文字，最早使用的是古回鹘文,现在普遍使用汉语文字。

　　裕固族的饮食以酥油，糌粑（用酥油、奶、青稞炒面调制而成）乳制品为主。招待尊贵客人时，不仅献羊背子，还要献全羊，以示对客人的尊敬。

裕固族信奉喇嘛教。他们的丧葬因地区而异，有火葬、土葬、天葬三种形式。裕固族禁吃尖嘴圆蹄的动物，如马、驴、骡、狗和鸡、鱼等。 裕固族每逢虎、狗、鼠、蛇日不搬房子；逢初一、十五烧香拜佛之日不出卖牲畜。户族辈份严格，晚辈禁叫长辈名字，俗人禁呼喇嘛的名字。
　　裕固族的节日主要有春节、祭祀点格尔汗活动和喇嘛教的宗教节日。“点格尔汗”是古萨满族信仰习俗。“点格尔”在裕固语中是“天”的意思，“汗”是神的意思，“点格尔汗”即“天神”。
　　在肃南马蹄寺景区，游人除了尽情游览祁连雪山、草原风光之暇，还可以在动听的歌声中接受裕固少女敬献的哈达和淳香的美酒，体验裕固族特有的民俗风情。